Аджика Домашняя

Аджика Домашняя 

Для одной порции аджики надо взять:

5 кг помидор

1 кг кислих яблок

1 кг варенной моркови

1 кг лука

1 кг болгарського перца

2 стручка  горького перца

300 гр чеснока

Все мелко покрошить добавить 150 гр сахара и 150 гр соли. Поставить на медленный  огонь и варить два часа часто помешивая. Потом добавить мелко  порубленный  чеснок, примерно 300 граммов, можно использовать чеснокодавку и влить пол-литра подсолнечного масла. Варим еще 30 минут. Тем временем подготавливаем банки, лучше всего пол-литровые, стерилизуем их над паром и заполняем готовой аджикой. Стерилизуем пол-литровые банки 15 минут, литровые чуть дольше примерно 20-25 минут.Если вам по вкусу более острые блюда можете взять больше горького перца.


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Понравился сайт?

Получать обновления!