Курица под белым соусом

Курица под белым соусом

1 курица

 1 морковка

1 луковица

1 ложка муки десертная

3 столовых ложки сливочного масла

Корень петрушки

 Сок с четвертинки лимона

100 грамм сухого белого вина

Соль

Готовую курицу кладем в кастрюлю, заливаем водой на 3\4, солим, перчим, добавляем корень петрушки и лук  и варим. Когда курица закипит нужно снять пену и под крышкой варить  пока мясо не станет мягким. Теперь готовим соус. На сковороду наливаем 1 ложку сливочного масла и поджариваем муку. Берем немного бульона доливаем до муки, затем льем вино и непрерывно мешая варим 5-7 минут. Готовый соус процедить долить лимонный сок, сливочное масло 1 столовую ложку и соль. Курицу режем, раскладываем на тарелки и поливаем соусом. На гарнир можно сделать рис или картофель.


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Понравился сайт?

Получать обновления!