Фаршированный перец

Фаршированный перецФаршированный перец

350 гр мясного фарша

10 болгарских перчиков

1,5 стакана риса

6 луковиц

2 морковки

4 помидора

Петрушка

Соль

Перец

Орегано

Растительное масло

Лавровый лист

Лук режем кубиками и пассеруем на растительном масле, добавляем к луку натертую на крупной терке морковь и тушим на слабом огне еще минут 10. К фаршу добавляем сваренный до полу-готовности рис и половину пассерованных овощей, петрушку, орегано, соль и перец и тщательно перемешать.

Перец чистим, выбрасываем середину и моем. Затем наполняем его готовым фаршем и накрываем срезанной ранее верхушкой. Складываем в кастрюлю крышками вверх, заливам холодной водой и придавливаем перец маленькой тарелкой. Готовим блюдо на слабом огне. Тем временем в оставшиеся пассерованные овощи добавляем мелко нарезанные помидоры, немного воды и тушим. Потом добавляем орегано, соль, перец, лавровый лист. Когда перец приготовится добавляем заправку, кипятим и снимаем с плиты. Подавать на стол со сметаной или майонезом.

 


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Понравился сайт?

Получать обновления!