Острая закуска из баклажанов

Острая закуска из баклажанов


5 кг баклажанов

15 болгарских перцев

3 горьких перчика

0,5 кг чеснока

0,5 стакана уксуса

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана холодной кипяченной воды

Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем на 2 часа, чтобы ушла горечь. Затем отжимаем и обжариваем их с двух сторон. Сладкий и горький  перец перемалываем на мясорубке, чеснок растираем, добавляем укус,масло и холодную, кипяченную воду и все хорошенько мешаем. Жаренные баклажаны плотно укладываем слоями в банки, каждый слой перекладываем острой приправой. Литровые банки стерилизуем 20 минут.


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Понравился сайт?

Получать обновления!