Аперитив и особенности его употребления

    Как известно, вино представляет собой обязательный и непременный атрибут практически каждого ужина или обеда. Ресторан Odessa предлагает своим гостям отличную возможность насладиться самыми лучшими и вкусными блюдами европейской кухни, которые можно дополнить вкуснейшим вином из коллекции, представленной в винной карте ресторана.

Однако, если с выбором блюд для обеда или банкета дело обстоит достаточно просто, то выбор вина для каждого блюда довольно часто представляет собой достаточно сложную задачу для многих. Особенно это касается романтических вечеров, когда пара планирует провести время в ресторане, заказать ужин и сопроводить его вкусным вином.

 

Наверняка каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал слово аперитив. Это французское слово "aperitif" произошло от латинского "aperire" и в переводе означает «открывать». Таким образом, когда в ресторане предлагают аперитив, это значит, что гостю предлагают напиток, которым он сможет открыть трапезу. Сам напиток, как правило подается для того, чтоб стимулировать аппетит, а также улучшить пищеварение во время трапезы. Это объясняется тем, что напитки такого рода способны вызывать активное слюноотделение и выделение желудочного сока.

Как правило напитки этой группы можно заказывать сразу же по приходу в ресторан, пока гости еще только изучают меню и определяются с выбором. Апперитивы можно условно подразделить на две большие группы -  алкогольные и безалкогольные. К группе безалкогольных относят свежевыжатые соки, воду, а также легкие безалкогольные коктейли.


Специалисты рестораторы утверждают, что многие, кто считает алкогольным аперитивом вермут типа Мартини Бьянко заблуждаются. Этот напиток является сладким, а трапезу уместнее начинать с сухого вермута типа Мартини или Чинзано драй, однако на сегодняшний день это считается не современным. Отличным вариантом аперитива сегодня считается сухой испанский херес, а именно легкий херес манзанилья или фино. Считается, что это самое сухое крепленое вино во всем мире, которое отлично возбуждает аппетит. Для тех, кто не любит сухие вина, идеальным вариантом аперитива станет бокал любого игристого вина. Для тех, кто совершенно не настроен на вино в качестве аперитива всегда можно заказать легкий и вкусный коктейль со льдом, типа Мохито или обычную воду без газа, которая не помешает насладиться вкусовыми характеристиками основного блюда.


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Понравился сайт?

Получать обновления!